Au FIE, le groupe Roquette présentera une sélection d'ingrédients capables de répondre de façon innovante, efficace et durable aux nombreux défis de l'industrie alimentaire.

Plus que jamais, les attentes des consommateurs sont tournés vers les aspects santé et nutrition de l’alimentation. De plus, le goût, la qualité, les profils nutritionnels mais aussi, l’approvisionnement en ingrédients compétitifs et innovants, le développement durable, sont autant de questions stratégiques pour les entreprises agroalimentaires.
Pour y faire face, des partenaires fiables et expérimentés comme le groupe Roquette s’avèrent essentiels.

Le FIE 2009 sera l’occasion pour Roquette de présenter une sélection d’ingrédients issus de matières premières renouvelables, capables de répondre de façon innovante, efficace et durable aux nombreux défis de l’industrie alimentaire. 

Etudes et concepts de produits finis à l’appui, ces ingrédients, comme les fibres NUTRIOSE^® ouvrent de nouvelles perspectives dans les domaines de la satiété et de la santé digestive. Les protéines végétales NUTRALYS^® auront naturellement un rôle important à jouer sur le terrain de la satiété.

Dans le cadre des profils nutritionnels, les caractéristiques du maltitol SweetPearl™, de NUTRIOSE^®, des ingrédients issus du pois : PEA FIBER IG et NUTRALYS^®, de la maltodextrine GLUCIDEX^® 1, des amidons modifiés CLEARAM^® et CLEARGUM^® se confirment indispensables dans « l’équilibre » de certains nutriments comme les sucres et matières grasses.


Les fibres étant également essentielles pour le consommateur et une enquête* récemment réalisée le prouve, Roquette proposera un moyen original d’enrichir en fibres tous les plats et boissons de la journée. Une innovation simple pour un enrichissement en fibre efficace, économique et à fort potentiel de croissance.

« Faire mieux, avec moins », cette devise a le vent en poupe et Roquette mettra l’accent sur de nombreuses solutions pour :  

• Remplacer la gomme arabique, la gélatine mais aussi les protéines animales et végétales par des alternatives de choix plus économiques.
   
• Augmenter les rendements de production 
   
• Améliorer la texture, la stabilité du produit fini

Le plaisir gustatif est le pre-requis de toute solution Roquette. Les visiteurs pourront se faire leur propre opinion au sein de l’ « espace goût » du stand. Des moments de préparation de recettes et de dégustations y seront organisés tout au long de la journée.

* : Enquête consommateurs réalisée pour Roquette pat la société Cegma Topo – Juin 2009 en France – Italie – Royaume Uni

Pour plus d'informations commerciales :
Groupe ROQUETTE – Unité Commerciale Nutrition
62080 Lestrem Cedex FRANCE
www.roquette-food.com

Email : foodbusiness@roquette.com
Tél : + 33 321 633 600
Fax : +33 321 633 850