Polyols

 
 

SweetPearl® - Le maltitol par Roquette

SweetPearl ® maltitol est un édulcorant à base de céréales (blé / maïs). En remplaçant le sucre, il rehausse les saveurs naturelles des aliments.

Sweetpearl maltitol

 

Facile d’utilisation

  • Remplace le sucre 1:1
  • S’adapte à toutes les recettes et à tous les procédés de fabrication

Incroyablement savoureux

  • Bon goût sucré
  • Pouvoir sucrant très proche de celui du sucre
  • Dans le chocolat : rehausse la saveur intense du cacao
  • Dans les produits de boulangerie : révèle le goût des céréales

SweetPearl®: 100% de bien-être

  • Manger du sucre en grande quantité est nocif pour la santé. SweetPearl® offre la possibilité d’apprécier la saveur sucrée sans compromettre la santé.
  • Bienfaits naturels : issu du maïs, une ressource naturelle et renouvelable
  • Sans sucre
  • Sain pour les dents : favorise la santé dentaire en ne provoquant pas de caries

Applications alimentaires quels que soient vos besoins

Le maltitol SweetPearl® peut être utilisé dans le chocolat, la ganache, les pralines, les pâtisseries, les biscuits, les gaufres, les confiseries au chocolat ou produits de boulangerie, les chewing-gums et bien d’autres encore.

Faites l’expérience de recettes qui méritent d’être redécouvertes, quelles que soient les textures  - croustillante, crémeuse, fondante ou tendre.


 

Chocolate with maltitol SweetPearl

Ajoutez une touche d’innovation dans vos créations en chocolat

SweetPearl™ apporte de l’innovation dans le chocolat par son goût sucré pur qui intensifie  les saveurs du chocolat et met en valeur les bienfaits nutritionnels.
C’est pourquoi les chocolats au SweetPearl™ comptent parmi les préférés des consommateurs, avec l’approbation des grands chefs.  

 

 
Biscuits with SweetPearl maltitol

Révèle le potentiel des céréales en boulangerie
 

SweetPearl® met en valeur les bienfaits nutritionnels et le goût naturel des céréales présentes dans vos produits.
Il peut être utilisé dans les pâtes de boulangerie ainsi que les crèmes glacées, les enrobages, les fourrages et décorations de pâtisseries.

Chewing gum with SweetPearl maltitol

Un croquant de longue durée

SweetPearl® est l’édulcorant de base utilisé dans le monde dans les chewing-gums sans sucre et les enrobages de confiseries.

L’enrobage de SweetPearl® apporte un croquant de longue durée, un goût sucré et une libération de la saveur à effet prolongé.

Notre expertise à votre service

Roquette offre des services sur mesure, des recettes, les technologies les plus récentes et une aide au développement de produits pour chacune de vos innovations alimentaires.

Roquette est le leader mondial des ingrédients-santé issus de céréales et le producteur le plus important et le plus expérimenté de maltitol au niveau mondial.

Roquette fait bénéficier de son expertise internationale par l’intermédiaire de repéreurs de tendances, d’experts en matière de santé et de scientifiques en produits alimentaires.  

 

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Sucres cuits bons pour la santé

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Macarons haut de gamme

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