Formulation & Technologies d'applications

Des laboratoires spécialisés dans l’alimentation humaine, animale et les applications pharmaceutiques se consacrent au soutien des innovations de nos clients.

Pas moins de 30 ingénieurs, scientifiques et experts qualifiés en technologie travaillent dans les laboratoires Roquette de Lestrem (Nord-France) spécialisés dans l’alimentation et les applications pharmaceutiques.

D'autres laboratoires, spécialisés dans les applications alimentaires et pharmaceutiques, sont implantés aux États Unis (Keokuk, Iowa), en Italie (Cassano), en Chine (Shanghai) et au Japon.

Le savoir faire des laboratoires d’applications Roquette couvre les domaines suivants : 

• aide au développement de nouveaux produits (proposition de concepts innovants, formulation, procédés, transposition industrielle, etc.) 
• service d’assistance technique sur site 
• développement de solutions rentables, rationalisation des références d’ingrédients de nos clients.
   

Cette activité bénéficie du support de nombreux autres laboratoires, chargés de réaliser des études de Recherche et Développement dans le domaine de la nutrition, toxicologie, rhéologie, microbiologie, analytique, ou bien encore dans celui de la microscopie ou de la technologie des poudres.

Une large gamme d’applications

Le personnel des laboratoires possède des compétences et un savoir faire concernant de nombreuses applications :
 

•  Pharmacie : comprimés fabriqués par compression directe ou granulation par voie humide, comprimés dragéifiés, films médicamenteux oraux dispersibles, remplissage de gélules, mélanges de poudres, granulés, sirops, suspensions, lyocs, confiserie pharmaceutique, etc.
   
• Cosmétique : bandes à dissolution orale, pâtes dentifrice, bains de bouche, émulsions, etc.
   
• Alimentation et boissons : confiserie, gommes à mâcher, chocolat, produits de boulangerie et pâtisseries, boissons, produits laitiers, charcuterie, barres nutritives, crèmes glacées, produits à base de fruits, snacks, soupes, sauces, encapsulation de goût, surimi, pâtes alimentaires, etc.
   
• Alimentation animale : aliments pour animaux domestiques, chevaux, oiseaux, abeilles, saumons, crevettes, etc.
   

Parmi les laboratoires d’applications les mieux équipés au monde

Des installations pilotes entièrement équipées et des équipes d’experts sont au cœur du support technique Roquette. Elles ont pour but d'aider les clients à optimiser le temps de mise sur le marché de nouvelles solutions et leur coût d’utilisation.

Les conditions réelles de fabrication de la plupart des aliments destinés à la consommation humaine et animale, et des produits pharmaceutiques, peuvent être reproduites fidèlement dans nos Laboratoires d'applications.

Propositions d’innovation : exemples

De nombreux prototypes innovants de formulation sont disponibles sur demande.

Quelques exemples : 

• Pain blanc riche en fibres - Teneur réduite en glucides à indice glycémique élevé, sans altération du goût, grâce à la fibre soluble NUTRIOSE^®.  
   
• Gâteaux à teneur lipidique réduite (moins 31 %) - Réduction de 30 % de sucre et 50 % de cholestérol : association de la fibre soluble NUTRIOSE^®  et du maltitol SweetPearl™.
   
• Gommes à mâcher sans sucre : enrobage croquant et couleurs éclatantes,  grâce à une dragéification dure au maltitol SweetPearl™,  et un pelliculage à l’amidon de pois LYCOAT^®.  
   
• Snacks croustillants : nouvelle texture, goût neutre, croquant inégalable et qualités nutritives plus équilibrées grâce à la protéine de pois NUTRALYS^®.
   
• Nouveaux films orodispersibles à base d’amidon de pois LYCOAT^® , l’ingrédient incontournable des préparations pharmaceutiques.
   
• Comprimés stables et faciles à produire avec PEARLITOL^®  DC & SD (compression directe) et PEARLITOL^®  C (granulation à sec et par voie humide).
   

De nombreux autres prototypes de formulation et propositions innovantes sont disponibles sur demande.