Les boissons, composantes complémentaires de l’alimentation, doivent être à la hauteur des attentes des consommateurs en conciliant plaisir et équilibre nutritionnel.

 
Applications concernées

Les boissons regroupent jus et nectars de fruits, boissons plates et gazeuses, eaux aromatisées, boissons pour sportifs, boissons énergétiques, boissons café ou chocolatées et autres boissons en poudre, bières et autres spiritueux.

L’apport Roquette

Roquette propose des solutions pour optimiser le profil nutritionnel des boissons (réduction en sucre, profils glucidiques variés, enrichissement en fibres et en protéines) et des solutions technologiques adaptées (texture et goût, stabilité, aspect visuel…).


Quelques concepts disponibles :

• jus de fruit enrichi en fibre avec NUTRIOSE^® FB06 ou FM 06
• eau aromatisée allégée en sucre avec la fibre soluble NUTRIOSE^® FB06 ou FM 06
• préparations pour boissons à haute teneur en protéines avec NUTRALYS^®

Des experts à la disposition des clients

Roquette a développé un service d’aide à la formulation à travers son laboratoire d’applications et de nutrition. Celui-ci se met à la disposition des clients pour les aider dans l’élaboration de leurs formulations. (nous contacter).