Les produits laitiers associent bien-être, plaisir et santé. Indispensables à l’équilibre alimentaire, ils sont le vecteur idéal des innovations nutritionnelles.

Applications concernées

Les produits laitiers regroupent yaourts et laits fermentés, desserts lactés, lait, fromages, glaces et sorbets, crème, beurre.

L’apport Roquette

Roquette propose des solutions nutritionnelles et technologiques innovantes : enrichissement en fibres ou en protéines, réduction des calories, confort intestinal, texturation.

Quelques uns des concepts disponibles :

• crème dessert chocolat santé avec la fibre soluble NUTRIOSE^® et maltitol SweetPearl^TM
• crème dessert allégée en matières grasses et calories avec NUTRIOSE^® et maltitol SweetPearl^TM
• lait enrichi en fibre soluble NUTRIOSE^®
• yaourt à boire avec NUTRIOSE^® et/ou maltitol SweetPearl^TM

Des experts à la disposition des clients

Roquette a développé un service d’aide à la formulation à travers son laboratoire d’applications et de nutrition. Celui-ci se met à la disposition des clients pour les aider dans l’élaboration de leurs formulations. (nous contacter)